Panduan Seduh Kopi

Rasio kopi:air 1:16 · Alat: V60, kertas filter, gooseneck kettle, timbangan

1. Basahi kertas filter dengan air panas, buang airnya.
2. Masukkan 15g kopi giling sedang-halus ke dalam V60.
3. Tuang 30g air (suhu 90-92°C) untuk bloom, tunggu 30 detik.
4. Tuang sisa air secara perlahan memutar hingga total 240g.
5. Total waktu seduh sekitar 2:30-3:00 menit.

Rasio kopi:air 1:10 · Alat: Gelas/cangkir, air mendidih

1. Masukkan 2 sdm kopi giling kasar ke dalam gelas.
2. Tuang air mendidih (100°C), aduk sebentar.
3. Diamkan 3-4 menit agar ampas mengendap di dasar gelas.
4. Nikmati tanpa mengaduk ampas di dasar.

Rasio kopi:air 1:2 · Alat: Mesin espresso, grinder halus, tamper

1. Giling 18g kopi dengan tingkat kehalusan espresso.
2. Tamping rata dan kuat pada portafilter.
3. Ekstraksi dengan suhu air 93°C selama 25-30 detik.
4. Hasil akhir sekitar 36g liquid espresso (double shot).

Rasio kopi:air 1:15 · Alat: French press, sendok kayu, timbangan

1. Masukkan kopi giling kasar sesuai rasio ke dalam french press.
2. Tuang air panas (94°C), aduk perlahan.
3. Pasang plunger di permukaan (jangan ditekan), diamkan 4 menit.
4. Tekan plunger perlahan dan tuang segera agar tidak over-extract.

Rasio kopi:air 1:8 · Alat: Toples/wadah kedap udara, saringan/kertas filter

1. Campurkan kopi giling kasar dengan air suhu ruang sesuai rasio.
2. Aduk rata, tutup wadah, simpan di kulkas 12-18 jam.
3. Saring ampas kopi menggunakan filter/saringan halus.
4. Sajikan dengan es batu, bisa diencerkan sesuai selera.